今年もアカテナンゴ屈指のラ・ソレダ農園からゲイシャが届きました。 毎年世界中のバイヤーが買い付けを熱望するフィンカ・ラ・ソレダ。 今年は同農園のH1種やゲイシャ種だけでも数ロットテイスティングをしてきましたが、その中でも輝いていたこちらのロット#148を買い付けました。 100年以上続く伝統ある農園。農園を案内していただいている間も設備や考え方などに触れ、モダンとクラシックが見事に融合しており、それがラ・ソレダ唯一無二の味わいを形成しているのだなあと改めて感じました。 もちろん生産に対してはポストハーベストの厳格な管理や農法も繊密に練り、品質に対して徹底した管理を行っていますが、収穫期になると遠方から働きにくるピッカーさんを受け入れるための宿泊施設が農園内にあり、交通費や食事も支給するなど、生産に携わる人も大切にしているところにとても感銘を受けました。 そんな沢山の人々の手を大切にして今年も届いたペレスファミリーのゲイシャ。優しく、ふくよかで、綺麗な至高のグアテマラゲイシャ。 その温もりまでも是非。 ――――――――――――――――――――――― 生産者 : Henio Perez Family 品種 : Geisha 精製方法 : Fully Washed 標高 : 1,650m 農園 : Finca La Soledad 地域 : Acatenango, Chimaltenango 生産国 : GUATEMALA 焙煎度 : 浅煎り 味わい：Jasmine, Stone fruits, Honey, Volume sweet 艶やかで非常に透明感の高いふくよかな液体 ―――――――――――――――――――――――― ＊在庫がなくなり次第、順次商品ページをクローズいたします。 ＊焙煎日より5日目以降から約2ヶ月が飲み頃となっておりますので、時間の経過とともに変わる風味をお楽しみください。(おすすめは3～4週間) ＊挽いたコーヒー豆をご希望の方は、備考欄にて使用機器などを明記ください。